Purê Cremoso de Brócolis
Um purê de brócolis cremoso e saboroso, perfeito como acompanhamento para carnes grelhadas ou um prato vegetariano completo. Receita simples e rápida, ideal para o dia a dia. Delicioso e nutritivo!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Brócolis - 1 maço (aproximadamente 500g)
- Cebola - ½ unidade (média)
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Água - 1/2 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Lave bem o brócolis e separe os floretes.
- 2Corte a cebola em pedaços pequenos.
- 3Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
- 4Adicione a cebola e refogue até ficar levemente translúcida (cerca de 3 minutos).
- 5Acrescente os floretes de brócolis e a água, tempere com sal e misture bem.
- 6Cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até o brócolis ficar macio. Mexa de vez em quando para evitar que grude.
- 7Retire do fogo e transfira o brócolis cozido para um liquidificador.
- 8Bata até obter um purê cremoso e homogêneo. Adicione mais água, se necessário, para ajustar a consistência.
- 9Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
18g
6%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
7g
10%
Fibras
4g
16%
Sódio
100mg
4%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada considerando a marca e origem dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.