Purê Catarina (da mamãe)

Ingredientes

• batatas - 1 kg
• leite - 200 ml
• manteiga - 50 g
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• queijo parmesão ralado - 50 g

Instruções

1. 1.

   Descasque as batatas e corte-as em cubos.
2. 2.

   Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias, cerca de 15 a 20 minutos.
3. 3.

   Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela.
4. 4.

   Amasse as batatas até obter um purê liso.
5. 5.

   Adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem até que tudo esteja incorporado.
6. 6.

   Por fim, acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até derreter um pouco e se misturar ao purê.
7. 7.

   Sirva quente como acompanhamento de carnes ou como prato principal.