Purê assado (batata e queijos) da Elena

Ingredientes

• batata - 1 kg
• queijo prato ralado - 200 g
• queijo parmesão ralado - 100 g
• manteiga - 50 g
• leite - 1 xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• noz-moscada - a gosto
• grãos de parmesão para gratinar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse até formar um purê.
2. 2.

   Misture o purê com a manteiga, o leite, os queijos, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Transfira o purê para um refratário e alise a superfície.
4. 4.

   Polvilhe grãos de parmesão por cima para gratinar.
5. 5.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
6. 6.

   Sirva quente e aproveite!