Pudim Diet de Leite Condensado

Ingredientes

• Leite desnatado - 2 xícaras e ½
• Leite em pó desnatado - 1 xícara
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Ovos - 4, levemente batidos
• Açúcar light ou adoçante culinário - ¾ de xícara
• Margarina sem sal - a gosto, para untar

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata bem o leite desnatado, o leite em pó, a essência de baunilha, os ovos e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Unte uma forma de pudim com margarina sem sal.
3. 3.

   Preaqueça o forno a 180°C.
4. 4.

   Despeje a mistura na forma untada.
5. 5.

   Coloque a forma em um recipiente maior, próprio para banho-maria. Despeje água quente no recipiente maior até a metade da altura da forma do pudim.
6. 6.

   Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a água entre em contato direto com o pudim.
7. 7.

   Asse em banho-maria por 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
9. 9.

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
10. 10.

    Para desenformar, passe uma faca fina nas laterais do pudim e inverta a forma sobre um prato. Sirva gelado, acompanhado de sua calda favorita.