Pudim de tapioca maravilha
Delicie-se com este Pudim de Tapioca Maravilha, uma sobremesa cremosa e irresistível que combina a textura da tapioca com o sabor adocicado do leite de coco. Uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar!
Tempo:40 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- tapioca granulada - 1 xícara
- leite de coco - 400 ml
- leite integral - 1 xícara
- açúcar - 1 xícara
- ovos - 3 unidades
- essência de baunilha - 1 colher de chá
- água - 1/2 xícara
- açúcar para caramelizar - 1/2 xícara
Modo de Preparo
- 1Comece caramelizando o açúcar em uma forma de pudim. Coloque o açúcar e a água em fogo baixo até que o açúcar derreta e fique com uma cor dourada. Despeje o caramelo na forma e reserve.
- 2Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o leite integral. Deixe descansar por 30 minutos para que a tapioca hidrate.
- 3No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- 4Adicione a mistura de tapioca ao liquidificador e bata rapidamente para misturar tudo.
- 5Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- 6Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- 7Desenforme com cuidado e sirva gelado.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
30g
33%