Pudim de sorvete

Ingredientes

• sorvete de baunilha - 500 gramas
• leite condensado - 1 lata
• leite - 1 xícara
• gelatina em pó sem sabor - 1 colher de sopa
• água - ¼ de xícara
• açúcar - ½ xícara
• água (para a calda) - ½ xícara
• açúcar (para a calda) - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo até formar um caramelo dourado.
2. 2.

   Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.
3. 3.

   Em um recipiente, dissolva a gelatina em pó na água e deixe hidratar por alguns minutos.
4. 4.

   Em um liquidificador, adicione o sorvete, o leite condensado e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Adicione a gelatina hidratada à mistura do liquidificador e bata mais um pouco para incorporar.
6. 6.

   Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até firmar.
7. 7.

   Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma com água quente e vire o pudim em um prato.
8. 8.

   Sirva em fatias e aproveite essa delícia gelada!