Pudim de sorvete

Ingredientes

• sorvete de creme - 500 g
• leite condensado - 1 lata
• leite - 1 xícara
• gelatina em pó sem sabor - 1 pacotinho (12 g)
• água - 5 colheres de sopa
• açúcar - 1 xícara
• água para o caramelo - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer o caramelo. Cozinhe em fogo baixo até derreter e ficar com uma cor dourada.
2. 2.

   Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando por todo o fundo e as laterais.
3. 3.

   Em um recipiente, hidrate a gelatina na água e depois leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
4. 4.

   No liquidificador, bata o sorvete de creme, o leite condensado, o leite e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao congelador por aproximadamente 4 horas, ou até firmar.
6. 6.

   Para desenformar, aqueça levemente a forma na água quente por alguns segundos e vire o pudim em um prato.
7. 7.

   Sirva gelado e aproveite!