Pudim de Pão Tradicional

Ingredientes

• pão francês amanhecido - 4 unidades
• leite - 500 ml
• açúcar - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• açúcar para caramelizar - 1 xícara
• água - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água até formar um caramelo dourado. Despeje em uma forma de pudim e espalhe bem.
3. 3.

   Corte os pães em pedaços e coloque-os de molho no leite por cerca de 15 minutos.
4. 4.

   No liquidificador, bata os pães amolecidos com o leite, os ovos, a xícara de açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. 6.

   Leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
8. 8.

   Desenforme com cuidado e sirva gelado.