Pudim de Pão Quente

Ingredientes

• Pão dormido, em cubos - 6 xícaras
• Leite integral - 480 ml
• Creme de leite fresco - 240 ml
• Açúcar granulado - 150 g
• Ovos - 4 grandes
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Manteiga sem sal, derretida - 2 colheres de sopa
• Passas - ½ xícara
• Sal - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de 23x33 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, bata o leite, o creme de leite, o açúcar, os ovos, o extrato de baunilha, a canela e o sal.
3. 3.

   Adicione o pão em cubos à tigela e misture até que o pão esteja bem coberto.
4. 4.

   Acrescente as passas e deixe a mistura descansar por 15 minutos para absorver.
5. 5.

   Despeje a mistura de pão na assadeira preparada e regue a manteiga derretida por cima.
6. 6.

   Asse no forno preaquecido por 40-45 minutos, ou até o pudim estar firme e dourado.
7. 7.

   Deixe esfriar levemente antes de servir quente.