Pudim de Pão e Manteiga

Ingredientes

• Pão fatiado - 8 fatias
• Manteiga - 50g (mais um pouco para untar)
• Passas - 100g
• Leite - 500ml
• Creme de leite - 100ml
• Ovos - 3
• Açúcar refinado - 100g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Noz-moscada ralada - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte levemente uma forma com manteiga.
2. 2.

   Unte as fatias de pão de um lado e corte-as em triângulos.
3. 3.

   Arrume uma camada de pão untado na forma, com o lado untado para cima, e polvilhe com metade das passas.
4. 4.

   Repita com outra camada de pão e as passas restantes.
5. 5.

   Em uma panela, aqueça suavemente o leite e o creme até esquentar, mas sem ferver.
6. 6.

   Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o extrato de baunilha.
7. 7.

   Despeje lentamente o leite e o creme mornos sobre a mistura de ovos, batendo continuamente.
8. 8.

   Despeje o creme sobre as camadas de pão, garantindo que todos os pedaços estejam embebidos.
9. 9.

   Polvilhe o topo com noz-moscada ralada.
10. 10.

    Deixe o pudim descansar por 15 minutos para absorver o creme.
11. 11.

    Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o creme esteja firme.
12. 12.

    Sirva morno, opcionalmente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colherada de creme.