Pudim de pão da Titia

Ingredientes

• pão francês amanhecido - 300 g
• leite - 500 ml
• açúcar - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• leite condensado - 1 lata
• essência de baunilha - 1 colher de chá
• manteiga - 1 colher de sopa
• açúcar para caramelizar - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma e reserve.
3. 3.

   Em um recipiente, quebre o pão em pedaços e adicione o leite. Deixe o pão absorver o leite por cerca de 15 minutos.
4. 4.

   No liquidificador, bata a mistura de pão e leite com os ovos, o leite condensado, o açúcar e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
5. 5.

   Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. 6.

   Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e encha com água até a metade da forma de pudim, formando um banho-maria.
7. 7.

   Leve ao forno e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
9. 9.

   Sirva gelado e aproveite!