Pudim de Pão com Molho de Caramelo

Ingredientes

• Pão - 900 g, em cubos
• Leite integral - 480 ml
• Creme de leite - 240 ml
• Ovos - 4 grandes
• Açúcar granulado - 200 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga sem sal - 30 g, derretida
• Açúcar mascavo - 200 g
• Manteiga - 115 g
• Creme de leite - 120 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Coloque o pão em cubos em uma forma untada.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o leite, o creme de leite, os ovos, o açúcar granulado, o extrato de baunilha, a canela e o sal.
4. 4.

   Despeje a mistura de leite sobre os cubos de pão e deixe descansar por 15 minutos.
5. 5.

   Regue a manteiga derretida por cima.
6. 6.

   Asse por 45-50 minutos ou até que o topo esteja dourado e o centro esteja firme.
7. 7.

   Para o molho de caramelo, aqueça o açúcar mascavo e a manteiga em uma panela em fogo médio até derreter.
8. 8.

   Misture o creme de leite e o extrato de baunilha, e cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente.
9. 9.

   Sirva o pudim de pão quente regado com o molho de caramelo.