Pudim de Pão com Banana

Ingredientes

• Pão amanhecido - 4 xícaras, em cubos
• Bananas maduras - 3, amassadas
• Leite - 2 xícaras
• Ovos - 3, batidos
• Açúcar mascavo - 1 xícara
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Canela em pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga - 2 colheres de sopa, derretida

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture o pão em cubos e as bananas amassadas.
3. 3.

   Em outra tigela, bata o leite, os ovos, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha, a canela e o sal até ficar bem misturado.
4. 4.

   Despeje a mistura líquida sobre o pão e as bananas, garantindo que todos os pedaços de pão fiquem embebidos.
5. 5.

   Deixe a mistura descansar por 10 minutos para que o pão absorva o líquido.
6. 6.

   Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura de pão na forma.
7. 7.

   Regue a manteiga derretida por cima do pudim.
8. 8.

   Asse por 35-40 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e o pudim esteja firme.
9. 9.

   Deixe esfriar ligeiramente antes de servir.