Pudim de pão

Ingredientes

• pão amanhecido - 300 gramas
• leite - 500 ml
• açúcar - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• essência de baunilha - 1 colher de sopa
• manteiga - 1 colher de sopa
• água - 2 xícaras

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, coloque o pão amanhecido picado e despeje o leite quente por cima. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
3. 3.

   No liquidificador, adicione o pão com o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Bata tudo até ficar homogêneo.
4. 4.

   Unte uma forma de pudim com a manteiga e reserve.
5. 5.

   Despeje a mistura na forma untada.
6. 6.

   Em outra panela, prepare a calda misturando o açúcar e a água, levando ao fogo até caramelizar. Despeje a calda sobre a mistura do pudim.
7. 7.

   Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água (banho-maria) e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.