Pudim de Morango Cremoso

Ingredientes

• Ovos - 6 unidades
• Leite Condensado - 2 latas (395g cada)
• Leite - 2 xícaras (500ml)
• Amido de Milho (Maizena) - 1 colher (sopa)
• Corante Vermelho em Pó ou Líquido - a gosto
• Açúcar - 1 xícara (200g)
• Morangos - 1 bandeja (aproximadamente 500g)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, o amido de milho e o corante. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Corte 3 morangos em cubos pequenos e adicione ao liquidificador. Pulse algumas vezes para misturar.
3. 3.

   Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até derreter e formar um caramelo dourado. Adicione uma pitada de corante vermelho e misture rapidamente. Retire do fogo e reserve.
4. 4.

   Despeje o caramelo em uma forma de pudim caramelada (de aproximadamente 1,5 litro).
5. 5.

   Despeje a mistura do liquidificador sobre o caramelo na forma.
6. 6.

   Cubra a forma com papel alumínio.
7. 7.

   Leve ao forno em banho-maria (em uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma do pudim) por 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
8. 8.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9. 9.

   Desenforme o pudim em uma travessa.
10. 10.

    Corte os morangos restantes em fatias e decore o pudim.
11. 11.

    Sirva gelado.