Pudim de Maria-mole da Val

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 xícara
• Maria-mole - 1 pacote (100 g)
• Gelatina incolor sem sabor - 1 colher de sopa
• Água quente - ½ xícara
• Açúcar - ½ xícara
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Coco ralado - ½ xícara

Instruções

1. 1.

   Dissolva a gelatina em água quente e reserve.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, a Maria-mole, o açúcar, a essência de baunilha e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Adicione o coco ralado e misture com uma colher.
4. 4.

   Despeje a mistura em uma forma caramelizada e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
5. 5.

   Desenforme e sirva gelado, decorado com coco ralado se desejar.