Pudim de maria mole

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite de coco - 200 ml
• Água quente - 1 xícara
• Maria mole - 1 pacote (100 g)
• Gelatina em pó sem sabor - 1 colher de sopa
• Açúcar - ½ xícara
• Essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Dissolva a maria mole na água quente e reserve.
2. 2.

   Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a gelatina (previamente hidratada em 5 colheres de água) e a essência de baunilha.
3. 3.

   Adicione a mistura de maria mole e bata tudo por cerca de 3 minutos, até ficar homogêneo.
4. 4.

   Despeje a mistura em uma forma caramelizada com açúcar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
5. 5.

   Desenforme e sirva gelado, decorando a gosto.