Pudim de Leite em Pó

Ingredientes

• Leite em pó - 20 colheres de sopa
• Açúcar - 17 colheres de sopa
• Água - 2 xícaras (chá) + ½ xícara (chá)
• Ovos - 3 unidades

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite em pó, o açúcar e a água por 10 a 15 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. 2.

   Prepare a calda: em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), misture 17 colheres de sopa de açúcar com 1/2 xícara (chá) de água em fogo baixo, mexendo sem parar até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
3. 3.

   Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda caramelizada.
4. 4.

   Leve ao forno em banho-maria, em forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao centro. Para o banho-maria, utilize uma forma maior que a do pudim, preenchida com água quente até a metade da altura da forma do pudim.
5. 5.

   Após o cozimento, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar o desenformar, passe uma faca fina nas laterais do pudim antes de virá-lo.