Pudim de Leite em Pó

Ingredientes

• Leite condensado - 3 latas de 395g
• Ovos - 5 unidades
• Leite integral - 2 medidas (usando a lata de leite condensado como medida)
• Leite em pó - 5 colheres de sopa
• Essência de baunilha - 1 colher (café)
• Açúcar - 2 xícaras
• Água morna - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata todos os ingredientes por 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Em uma panela de fundo grosso, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até obter um caramelo dourado.
3. 3.

   Com cuidado, adicione a água morna ao caramelo, mexendo delicadamente até dissolver completamente. A mistura pode formar grumos inicialmente, mas irá se tornar homogênea.
4. 4.

   Despeje a calda de caramelo em uma forma de pudim (de aproximadamente 20cm de diâmetro), distribuindo-a uniformemente.
5. 5.

   Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda de caramelo na forma.
6. 6.

   Leve ao forno em banho-maria, preaquecido a 220°C, por aproximadamente 90 a 120 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno. Para verificar o ponto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar o desenformar, passe uma faca fina nas laterais da forma antes de inverter.