Pudim de Leite de Coco

Name: Pudim de Leite de Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite de coco - 480 ml; Amido de milho - 45 ml; Açúcar - 80 g; Sal - 1 g; Extrato de baunilha - 5 ml; Coco ralado - 30 g; Frutas frescas - para decorar

Um pudim de leite de coco cremoso e suave, perfeito para uma sobremesa leve. Aproveite os sabores tropicais com um toque de doçura.

Tempo:20 minutos

Serve:6 porções

Ingredientes

Leite de coco - 480 ml
Amido de milho - 45 ml
Açúcar - 80 g
Sal - 1 g
Extrato de baunilha - 5 ml
Coco ralado - 30 g
Frutas frescas - para decorar

Modo de Preparo

1Em uma panela, combine o leite de coco, o amido de milho, o açúcar e o sal.
2Mexa em fogo médio até que a mistura comece a engrossar e ferver.
3Reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo constantemente.
4Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
5Despeje o pudim em pratos individuais.
6Refrigere por pelo menos 2 horas.
7Decore com coco ralado e frutas frescas antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

190kcal (795kJ)

% do valor diário: 10%

Carboidratos

25g

% do valor diário: 8%

Proteínas

% do valor diário: 2%

Gorduras

10g

% do valor diário: 18%

Fibras

% do valor diário: 4%

Sódio

50mg

% do valor diário: 2%

Açúcares

15g

% do valor diário: 17%