Pudim de Leite Condensado Sem Ovos

Ingredientes

• leite condensado - 1 lata
• leite - 1 medida da lata
• amido de milho - 3 colheres de sopa
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo.
3. 3.

   Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com açúcar caramelizado (prepare o caramelo derretendo o açúcar com a água em fogo baixo até adquirir uma cor dourada).
4. 4.

   Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água para fazer o banho-maria.
5. 5.

   Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
6. 6.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
7. 7.

   Sirva gelado e aproveite!