Pudim de Leite Condensado sem Ovo

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 2 xícaras
• Amido de milho - 3 colheres de sopa
• Açúcar - 1 xícara
• Água - ½ xícara
• Essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o açúcar e a água para fazer a calda. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar dissolva e a calda fique dourada. Despeje em uma forma de pudim e reserve.
2. 2.

   Em outra panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. 3.

   Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.
4. 4.

   Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.
5. 5.

   Cubra a forma com papel alumínio e leve ao banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. 6.

   Após o tempo, retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
7. 7.

   Desenforme e sirva gelado.