Pudim de leite condensado diferente

Ingredientes

• leite condensado - 1 lata
• leite - 2 xícaras
• ovos - 3 unidades
• açúcar - 1 xícara
• essência de baunilha - 1 colher de sopa
• limão (raspas) - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o por todo o fundo.
3. 3.

   No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha e as raspas de limão. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. 4.

   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
5. 5.

   Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água para cozinhar em banho-maria.
6. 6.

   Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
8. 8.

   Desenforme com cuidado e sirva gelado.