Pudim de Leite Condensado Cremoso com Calda de Caramelo

Ingredientes

• leite condensado - 1 lata
• leite - 2 xícaras
• ovos - 3 unidades
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda. Cozinhe em fogo médio até o açúcar derreter e obter uma cor dourada. Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
3. 3.

   No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
4. 4.

   Despeje a mistura do liquidificador na forma já caramelizada.
5. 5.

   Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água, formando um banho-maria.
6. 6.

   Asse por cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no pudim saia limpo.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
8. 8.

   Desenforme o pudim e sirva com a calda que se formou.