Pudim de Leite com Coco

Pudim de Leite com Coco

Delicie-se com a cremosidade do pudim de leite com um toque especial de coco, uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião.

Tempo:2 horas
Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

  • leite condensado - 1 lata
  • leite integral - 2 xícaras
  • ovos - 4 unidades
  • coco ralado - 1 xícara
  • açúcar - 1 xícara
  • água - 1/2 xícara

Modo de Preparo

  1. 1Preaqueça o forno a 180°C.
  2. 2Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
  3. 3Adicione a água ao caramelo com cuidado e mexa até obter uma calda lisa.
  4. 4Espalhe a calda no fundo e nas laterais de uma forma de pudim e reserve.
  5. 5No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado até ficar homogêneo.
  6. 6Despeje a mistura na forma caramelizada.
  7. 7Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  8. 8Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  9. 9Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

% do valor diário: 12%

Carboidratos

35g

% do valor diário: 12%

Proteínas

6g

% do valor diário: 12%

Gorduras

9g

% do valor diário: 16%

Fibras

1g

% do valor diário: 4%

Sódio

80mg

% do valor diário: 3%

Açúcares

32g

% do valor diário: 64%