
Pudim de Coco com Maria-Mole
Delicie-se com a cremosidade do pudim de coco, combinado com a leveza da maria-mole. Uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião.
Tempo:1 hora e 30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- leite condensado - 1 lata
- leite de coco - 200 ml
- leite - 200 ml
- ovos - 3 unidades
- açúcar - 1 xícara
- água - 1/2 xícara
- coco ralado - 1/2 xícara
- maria-mole em pó - 1 pacote
- água quente - 1 xícara para a maria-mole
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C.
- 2No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- 3Prepare a calda: em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver. Despeje o caramelo em uma forma de pudim.
- 4Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- 5Asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até o pudim firmar.
- 6Enquanto o pudim assa, prepare a maria-mole: dissolva o pó de maria-mole na água quente e bata na batedeira até dobrar de volume.
- 7Após o pudim esfriar, despeje a maria-mole sobre ele e polvilhe com coco ralado.
- 8Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
15g
27%
Fibras
1g
4%
Sódio
80mg
4%
Açúcares
38g
76%