Pudim de claras que dá certo

Ingredientes

• claras de ovo - 6 unidades
• açúcar - 1 xícara
• leite - 1 xícara
• essência de baunilha - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• manteiga - para untar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Unte uma forma de pudim com manteiga e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
4. 4.

   Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar um merengue brilhante.
5. 5.

   Misture delicadamente o leite e a essência de baunilha ao merengue, evitando perder o volume.
6. 6.

   Despeje a mistura na forma untada.
7. 7.

   Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da forma de pudim, criando um banho-maria.
8. 8.

   Leve ao forno e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
10. 10.

    Sirva gelado e aproveite!