Pudim de claras

Ingredientes

• Clarás de ovo - 6 unidades
• Açúcar - 1 xícara
• Leite - 1 xícara
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Manteiga - para untar

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com manteiga.
2. 2.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. 3.

   Em outra panela, aqueça o leite e adicione o açúcar, mexendo até dissolver completamente.
4. 4.

   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o suco de limão.
5. 5.

   Incorpore o leite com açúcar às claras em neve, misturando delicadamente para não perder o volume.
6. 6.

   Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja firme.
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
8. 8.

   Sirva gelado e aproveite essa delícia!