Pudim de Chocolate Rico

Ingredientes

• Chocolate amargo - 200g
• Leite integral - 500ml
• Creme de leite - 240ml
• Açúcar granulado - 100g
• Amido de milho - 3 colheres de sopa
• Cacau em pó sem açúcar - 2 colheres de sopa
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, misture o açúcar, o amido de milho, o cacau em pó e o sal.
2. 2.

   Gradualmente, adicione o leite e o creme, batendo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a ferver, cerca de 5-7 minutos.
4. 4.

   Retire do fogo e adicione o chocolate amargo picado, mexendo até derreter e ficar suave.
5. 5.

   Misture o extrato de baunilha.
6. 6.

   Despeje o pudim em recipientes individuais.
7. 7.

   Cubra com filme plástico, pressionando diretamente sobre a superfície para evitar a formação de película.
8. 8.

   Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.