Pudim de Chocolate Cremoso

Ingredientes

• Leite condensado - 2 latas (395g cada)
• Creme de leite - 3 caixinhas (200ml cada)
• Chocolate em pó (50% cacau) - 6 colheres de sopa
• Leite em pó - 1 a 2 colheres de sopa (rasas)
• Achocolatado líquido - 200ml
• Gelatina incolor sem sabor - 2 envelopes (24g cada)
• Água - 10 a 11 colheres de sopa
• Margarina - uma pequena quantidade para untar
• Granulado para bolo, raspas de chocolate ou ameixas para decorar - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado, o chocolate em pó e o leite em pó até obter um creme homogêneo.
2. 2.

   Em um copo ou panela pequena, misture a água com as gelatinas. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a gelatina dissolver completamente. Não deixe ferver.
3. 3.

   Desligue o fogo e adicione a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador, misturando delicadamente com uma colher. Não utilize o liquidificador nesta etapa.
4. 4.

   Unte levemente uma forma de bolo com furo no meio (de plástico, vidro ou silicone) com margarina, usando um papel toalha para espalhar finamente.
5. 5.

   Despeje a mistura na forma untada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
6. 6.

   Desenforme o pudim em um prato e decore a gosto com granulado, raspas de chocolate, ameixas ou calda de chocolate.