Pudim de Chocolate Aveludado

Ingredientes

• Cacau em pó - ⅓ xícara
• Amido de milho - 3 colheres de sopa
• Açúcar - ½ xícara
• Sal - ¼ colher de chá
• Leite - 2 ¾ xícaras
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Manteiga sem sal - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, misture o cacau em pó, o amido de milho, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Gradualmente acrescente o leite, mexendo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a borbulhar.
4. 4.

   Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por 1-2 minutos.
5. 5.

   Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje o pudim em recipientes para servir e deixe esfriar.
7. 7.

   Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.