Pudim de Chocolate Amargo

Ingredientes

• Chocolate amargo - 150 gramas
• Leite - 2 xícaras
• Creme de leite - 240 ml
• Açúcar - 100 gramas
• Amido de milho - 3 colheres de sopa
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, combine o açúcar, o amido de milho e o sal.
2. 2.

   Gradualmente, adicione o leite e o creme de leite, batendo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Coloque a panela em fogo médio e leve a mistura a ferver suavemente, mexendo constantemente.
4. 4.

   Reduza o fogo para baixo e adicione o chocolate amargo, mexendo até derreter completamente e ficar liso.
5. 5.

   Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.
6. 6.

   Despeje o pudim em recipientes para servir e deixe esfriar em temperatura ambiente.
7. 7.

   Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.