Pudim de Chocolate

Ingredientes

• Leite integral - 480 ml
• Açúcar granulado - 100 g
• Cacau em pó sem açúcar - 40 g
• Amido de milho - 45 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Chocolate meio amargo picado - 100 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, misture o açúcar, o cacau em pó, o amido de milho e o sal.
2. 2.

   Gradualmente adicione o leite, mexendo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Coloque a panela em fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura começar a engrossar e ferver.
4. 4.

   Ferva por 1 minuto, depois retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha e o chocolate até ficar homogêneo.
5. 5.

   Despeje o pudim em recipientes individuais.
6. 6.

   Cubra com filme plástico diretamente na superfície do pudim para evitar a formação de película.
7. 7.

   Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.