Pudim de Chia com Leite de Coco

Ingredientes

• sementes de chia - ½ xícara
• leite de coco - 1 xícara
• leite condensado - ½ xícara
• extrato de baunilha - 1 colher de sopa
• água - ½ xícara
• coco ralado (opcional) - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture as sementes de chia com o leite de coco, o leite condensado e o extrato de baunilha.
2. 2.

   Adicione a água e mexa bem até que as sementes de chia estejam completamente incorporadas.
3. 3.

   Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mistura fique com uma consistência de pudim.
4. 4.

   Após o tempo de descanso, distribua o pudim em taças individuais e, se desejar, finalize com coco ralado por cima.
5. 5.

   Sirva gelado e aproveite essa deliciosa sobremesa!