Name: Pudim de Caramelo Grudento
Prep time: 1 h
Yield: 8 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 240 g Tâmaras sem caroço; 240 ml Água fervente; 1 colher de chá Bicarbonato de sódio; 113 g Manteiga; 150 g Açúcar mascavo; 2 Ovos; 1 colher de chá Extrato de baunilha; 120 g Farinha de trigo; 1 colher de chá Fermento em pó; 1/4 colher de chá Sal; 240 ml Creme de leite; 240 g Açúcar mascavo escuro; 60 g Manteiga sem sal

Instruções

1.
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 20 cm.
2.
Pique as tâmaras e deixe de molho em água fervente com bicarbonato de sódio por 15 minutos.
3.
Bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um e acrescente o extrato de baunilha.
4.
Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Adicione gradualmente à mistura de manteiga e misture até ficar homogêneo.
5.
Incorpore as tâmaras de molho junto com o líquido.
6.
Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7.
Para fazer o molho de caramelo, combine o creme de leite, o açúcar mascavo escuro e a manteiga sem sal em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar dissolva e o molho engrosse levemente.
8.
Sirva o pudim morno, regado com o molho de caramelo.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1883kJ)
23%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

4g
8%
Gorduras:

22g
34%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

200mg
9%
açúcares:

45g
90%

Pudim de Caramelo Grudento

Uma sobremesa britânica rica e indulgente, com um bolo úmido e um delicioso molho de caramelo.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

açúcares: