Pudim de Café com Chantilly

Ingredientes

• café forte coado - 1 xícara
• leite condensado - 1 lata
• leite - 1 xícara
• ovos - 3 unidades
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara
• creme de leite - 1 lata
• açúcar de confeiteiro - a gosto
• café solúvel - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar derreta e a calda fique dourada.
3. 3.

   Despeje a calda em uma forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
4. 4.

   No liquidificador, adicione o café coado, o leite condensado, o leite, os ovos e o café solúvel. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. 5.

   Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. 6.

   Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água (banho-maria).
7. 7.

   Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
9. 9.

   Para o chantilly, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
10. 10.

    Desenforme o pudim e sirva com o chantilly por cima.