Pudim de Baunilha Caseiro

Pudim de Baunilha Caseiro

Um pudim de baunilha caseiro, cremoso e suave, perfeito para satisfazer seu desejo por doces.

Tempo:20 minutos
Serve:4 porções

Ingredientes

  • Leite integral - 480 ml
  • Açúcar granulado - 100 g
  • Amido de milho - 45 ml
  • Sal - 1 g
  • Gemas de ovo - 2 grandes
  • Manteiga sem sal - 30 g
  • Extrato de baunilha - 10 ml

Modo de Preparo

  1. 1Em uma panela média, combine o leite, o açúcar, o amido de milho e o sal em fogo médio.
  2. 2Bata constantemente até que a mistura comece a engrossar e chegue a uma fervura suave.
  3. 3Em uma tigela pequena, bata as gemas de ovo e gradualmente adicione uma pequena quantidade da mistura de leite quente.
  4. 4Despeje lentamente a mistura de gemas de volta na panela, batendo continuamente.
  5. 5Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o pudim engrosse ainda mais.
  6. 6Retire do fogo e adicione a manteiga e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  7. 7Transfira o pudim para pratos de servir e deixe esfriar levemente antes de colocar na geladeira.
  8. 8Sirva gelado e aproveite!
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Informações Nutricionais

Calorias

250 kcal

12%

Carboidratos

38 g

13%

Proteínas

5 g

10%

Gorduras

10 g

18%

Fibras

0 g

0%

Sódio

100 mg

4%

Açúcares

30 g

33%