Pudim de Arroz Tradicional

Ingredientes

• Leite - 960 ml
• Arroz branco - 120 ml
• Açúcar cristal - 70 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Canela em pó - ½ colher de chá
• Uvas-passas - 120 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, leve o leite a uma fervura suave.
2. 2.

   Adicione o arroz, o açúcar e o sal.
3. 3.

   Reduza o fogo para baixo e cozinhe destampado, mexendo frequentemente, por 45 minutos ou até que o arroz esteja macio.
4. 4.

   Retire do fogo e misture o extrato de baunilha, a canela e as uvas-passas.
5. 5.

   Deixe esfriar um pouco antes de servir, ou refrigere e sirva gelado.