Pudim de Arroz com Baunilha

Ingredientes

• Arroz de grão curto - 1 xícara
• Leite integral - 960 ml
• Açúcar granulado - 100 g
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Sal - 1 g
• Canela em pó - 1 g
• Uvas-passas - 40 g
• Manteiga - 15 g

Instruções

1. 1.

   Enxágue o arroz em água fria até que a água saia limpa.
2. 2.

   Em uma panela grande, combine o arroz, o leite, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal.
3. 3.

   Leve a uma fervura suave em fogo médio, mexendo frequentemente.
4. 4.

   Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e a mistura engrosse.
5. 5.

   Misture a canela em pó, as uvas-passas e a manteiga.
6. 6.

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
7. 7.

   Sirva morno ou refrigerado, conforme desejado.