Pudim de Arroz Clássico

Ingredientes

• Arroz branco de grão curto - 180 g
• Leite integral - 960 ml
• Açúcar granulado - 70 g
• Sal - ¼ colher de chá
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Canela em pó - ½ colher de chá
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Uvas passas (opcional) - 80 g

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, combine o arroz, o leite, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Leve a uma fervura suave em fogo médio, mexendo frequentemente.
3. 3.

   Reduza o fogo para baixo e cozinhe sem tampa, mexendo ocasionalmente, por 50-60 minutos ou até que o arroz esteja macio e a mistura tenha engrossado.
4. 4.

   Retire do fogo e misture o extrato de baunilha, a canela e a manteiga.
5. 5.

   Se desejar, incorpore as uvas passas.
6. 6.

   Sirva morno ou frio, decorado com uma pitada de canela, se desejar.