Pudim de Arroz

Ingredientes

• Arroz de grão curto - 120 g
• Leite integral - 960 ml
• Açúcar granulado - 120 g
• Extrato de baunilha - 5 ml
• Canela em pó - 2 g
• Sal - 1 g
• Manteiga - 15 g

Instruções

1. 1.

   Lave o arroz em água fria até que a água saia limpa.
2. 2.

   Em uma panela média, combine o arroz, o leite, o açúcar, o extrato de baunilha, a canela e o sal.
3. 3.

   Leve a uma fervura suave em fogo médio, mexendo frequentemente.
4. 4.

   Reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e o pudim engrosse, cerca de 35-40 minutos.
5. 5.

   Retire do fogo e misture a manteiga até derreter.
6. 6.

   Deixe esfriar ligeiramente, depois sirva morno ou refrigerado.