Pudim Cremoso de Manga

Ingredientes

• Mangas maduras - 2 grandes
• Leite - 240 ml
• Creme de leite - 120 ml
• Açúcar - 50 g
• Gelatina - 1 colher de sopa
• Água - 60 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Descasque e corte as mangas, em seguida, bata no liquidificador até ficar homogêneo.
2. 2.

   Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre 60 ml de água e deixe hidratar por 5 minutos.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o leite e o açúcar em fogo médio até que o açúcar dissolva.
4. 4.

   Retire do fogo e misture a gelatina hidratada até que esteja completamente dissolvida.
5. 5.

   Adicione o purê de manga, o creme de leite e o extrato de baunilha à mistura de leite e mexa até combinar.
6. 6.

   Despeje a mistura em tigelas de servir ou moldes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
7. 7.

   Sirva gelado e aproveite seu pudim cremoso de manga.