Pudim Cremoso de Baunilha

Ingredientes

• Leite - 480 ml
• Açúcar - 100 g
• Amido de Milho - 3 colheres de sopa
• Extrato de Baunilha - 1 colher de chá
• Gemas de Ovo - 3
• Sal - 1/8 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela média, combine o leite, o açúcar e o sal em fogo médio.
2. 2.

   Em uma tigela separada, misture o amido de milho e as gemas de ovo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Adicione gradualmente uma pequena quantidade da mistura de leite à mistura de ovos, mexendo constantemente.
4. 4.

   Retorne a mistura combinada à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
5. 5.

   Retire do fogo e misture o extrato de baunilha.
6. 6.

   Despeje o creme em recipientes individuais e refrigere até firmar, cerca de 2 horas.
7. 7.

   Sirva gelado, opcionalmente decorado com frutas frescas ou chantilly.