Pudding de Chia com Frutas

Ingredientes

• sementes de chia - ½ xícara
• leite de coco - 2 xícaras
• mel ou adoçante - a gosto
• frutas variadas (banana, morango, kiwi) - 2 xícaras
• extrato de baunilha - 1 colher de chá
• granola - para decorar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite de coco, o mel e o extrato de baunilha.
2. 2.

   Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou durante a noite, até que a mistura fique com uma consistência cremosa.
3. 3.

   Após o tempo de descanso, mexa bem o pudding e distribua em taças ou copos.
4. 4.

   Adicione as frutas picadas por cima e finalize com granola para dar crocância.
5. 5.

   Sirva gelado e aproveite!