Prestígio de Travessa Saudável

Ingredientes

• Chocolate meio amargo picado - 200 g
• Creme de leite - 1 caixinha
• Leite - 1 litro
• Coco pequeno - 1 unidade
• Açúcar orgânico ou demerara - ½ xícara
• Amido de milho - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em potência baixa, tomando cuidado para não queimar. Após derretido, misture o creme de leite até obter um creme homogêneo.
2. 2.

   Forre o fundo de uma travessa média com metade do creme de chocolate e leve à geladeira. Reserve o restante do creme.
3. 3.

   No liquidificador, bata o coco em pedaços com 900 ml do leite até ficar bem triturado.
4. 4.

   Transfira a mistura de coco para uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Cuidado para não transbordar.
5. 5.

   Dissolva o amido de milho no leite restante e adicione à mistura na panela, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
6. 6.

   Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e deixe amornar.
7. 7.

   Despeje o creme de coco sobre o creme de chocolate na travessa. Leve à geladeira por 10 minutos.
8. 8.

   Cubra com o restante do creme de chocolate e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.