Preparo da Proteína de Soja
Aprenda a preparar a proteína de soja para eliminar o gosto residual e deixá-la macia e pronta para o uso em suas receitas favoritas. Um método simples e eficaz para uma textura perfeita!
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Proteína texturizada de soja - 100g
Modo de Preparo
- 1Leve a proteína de soja ao fogo em uma panela com água fervente. Deixe cozinhar por 3 minutos.
- 2Retire do fogo e observe a formação de espuma na superfície. Remova a espuma com uma escumadeira.
- 3Transfira a proteína para uma peneira e lave com água fria corrente, até eliminar totalmente a espuma.
- 4Coloque a proteína de soja em uma tigela. Adicione água morna na proporção de 2 partes de água para cada parte de soja (200ml de água para 100g de soja).
- 5Deixe hidratar por 15 minutos. A proteína irá dobrar de volume.
- 6Após 15 minutos, escorra bem a água e esprema delicadamente a proteína de soja para remover o excesso de umidade. Sua proteína está pronta para ser usada em suas receitas!
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
50g
100%
Gorduras
2g
3%
Fibras
35g
140%
Sódio
10mg
1%
Açúcares
1g
1%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de proteína de soja utilizada. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal. É crucial consultar a tabela nutricional do produto específico utilizado para obter informações mais precisas. A alta porcentagem de fibras se deve a grande quantidade presente na proteína de soja. Um nutricionista deve ser consultado para adequar o consumo à necessidade individual.