Postas de Salmão Assadas com Molho de Camarão

Name: Postas de Salmão Assadas com Molho de Camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Postas de salmão - 4 (aproximadamente 150g cada); Suco de limão - 1 limão siciliano; Alho picado - 2 dentes; Sal - a gosto; Azeite - 2 colheres de sopa; Ervas frescas (alecrim, tomilho, orégano) - a gosto; Camarões limpos - 200g; Alho amassado - 1 dente; Alcaparras em conserva - 2 colheres de sopa; Manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa; Água - 2 colheres de sopa

Deliciosas postas de salmão grelhadas no forno, com um saboroso molho cremoso de camarão, alcaparras e um toque de limão siciliano. Uma receita fácil e sofisticada para uma refeição inesquecível!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Postas de salmão - 4 (aproximadamente 150g cada)
Suco de limão - 1 limão siciliano
Alho picado - 2 dentes
Sal - a gosto
Azeite - 2 colheres de sopa
Ervas frescas (alecrim, tomilho, orégano) - a gosto
Camarões limpos - 200g
Alho amassado - 1 dente
Alcaparras em conserva - 2 colheres de sopa
Manteiga ou margarina - 2 colheres de sopa
Água - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 200°C.
2Tempere as postas de salmão dos dois lados com sal, alho picado e ervas frescas a gosto.
3Regue as postas com o suco de 1 limão e 1 colher de sopa de azeite.
4Em um refratário, disponha as postas temperadas.
5Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até dourar.
6Enquanto isso, cozinhe os camarões em água fervente por 2 minutos. Escorra e reserve 2 colheres de sopa da água do cozimento.
7Em uma frigideira, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.
8Adicione o alho amassado e refogue por 30 segundos.
9Junte os camarões e refogue por mais 1 minuto.
10Acrescente as alcaparras, o azeite restante e o suco do outro meio limão.
11Adicione a água reservada e deixe ferver por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
12Tempere com sal a gosto.
13Sirva as postas de salmão com o molho de camarão por cima, acompanhado de purê de batatas (opcional).

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

Proteínas

60g

120%

Gorduras

40g

58%

Fibras

Sódio

500mg

22%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.