Porco Desfiado na Panela Lenta

Ingredientes

• Pernil de porco - 1800 gramas
• Cebola - 1 grande, fatiada
• Dentes de alho - 4, picados
• Páprica - 1 colher de sopa
• Açúcar mascavo - 60 gramas
• Sal - 2 colheres de chá
• Pimenta-do-reino - 1 colher de chá
• Vinagre de maçã - 120 ml
• Molho barbecue - 240 ml

Instruções

1. 1.

   Coloque a cebola fatiada e o alho picado no fundo da panela lenta.
2. 2.

   Em uma tigela pequena, misture a páprica, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta-do-reino.
3. 3.

   Esfregue a mistura de temperos em toda a superfície do pernil de porco.
4. 4.

   Coloque o porco sobre as cebolas e o alho na panela lenta.
5. 5.

   Despeje o vinagre de maçã e o molho barbecue sobre o porco.
6. 6.

   Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8-10 horas ou até que o porco esteja macio e desfiando facilmente.
7. 7.

   Retire o porco da panela lenta e desfie com dois garfos.
8. 8.

   Volte o porco desfiado para a panela lenta e misture com os sucos antes de servir.