Ponta de Peito Assada ao Suco de Laranja
Uma receita clássica de ponta de peito, macia e suculenta, assada lentamente no forno até ficar desmanchando. O suco de laranja garante um sabor cítrico e irresistível. Perfeita para um almoço de domingo em família!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Ponta de peito - 1,5 kg
- Suco de laranja - 1 xícara (240ml)
- Alho - 4 dentes, socados
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Tempere a peça de ponta de peito com o alho socado e o sal a gosto, massageando bem a carne.
- 3Em uma vasilha, coloque a carne temperada e adicione o suco de laranja. Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas (de preferência, de um dia para o outro).
- 4Retire a carne da geladeira 30 minutos antes de assar.
- 5Coloque a ponta de peito, junto com o molho da marinada, em um saco para assar.
- 6Feche bem o saco e faça alguns furinhos com uma faca para a saída do vapor.
- 7Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 3 horas, ou até que a carne esteja macia e desfie facilmente.
- 8Retire do forno, abra o saco com cuidado e deixe a carne descansar por 10 minutos.
- 9Fatie a ponta de peito e descarte a gordura que se formou no saco.
- 10Sirva a ponta de peito fatiada, acompanhada de arroz, farofa e salada.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
40g
57%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de ponta de peito utilizada, da quantidade de sal e alho adicionados, e da marca do suco de laranja. Para obter informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.