Ponta de Peito ao Forno com Cebolas
Uma receita clássica, com sabor intenso de carne e cebola caramelizada. A ponta de peito fica macia e suculenta, gratinada com mussarela, um toque especial para um almoço ou jantar inesquecível.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Ponta de peito bovina - 1,5 kg (peça inteira)
- Cebola - 5 unidades grandes (cortadas em rodelas)
- Caldo de carne em cubos - 4 cubos (saches)
- Sal - a gosto
- Mussarela ralada (grossa) - 150 g (opcional)
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela de pressão, coloque metade das cebolas em rodelas no fundo.
- 2Disponha a peça inteira de ponta de peito sobre as cebolas.
- 3Cubra a carne com o restante das cebolas em rodelas.
- 4Adicione os quatro cubos de caldo de carne por cima das cebolas.
- 5Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio até a carne ficar bem macia (aproximadamente 1 hora, verificando o cozimento com frequência para evitar que queime).
- 6Após o cozimento, retire a carne da panela e deixe esfriar um pouco.
- 7Desfie a carne em fatias finas.
- 8Em um refratário, arrume as fatias de ponta de peito.
- 9Regue com um pouco do caldo da panela de pressão.
- 10Salpique a mussarela ralada por cima da carne.
- 11Finalize com o cheiro-verde a gosto.
- 12Leve ao forno alto, preaquecido, até o queijo gratinar (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- 13Retire do forno e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
30g
46%
Fibras
5g
20%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição de cada ingrediente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.